A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, nas últimas semanas, a operação “Butcher”, uma ação nacional direcionada ao controlo da qualidade e segurança da carne vendida em talhos e secções de talho de grandes superfícies. A intervenção envolveu supermercados, hipermercados, minimercados, mercearias e talhos tradicionais, com o objetivo de detetar práticas fraudulentas suscetíveis de induzir o consumidor em erro.
De acordo com a ASAE, foram fiscalizados 152 operadores económicos, resultando na abertura de um processo-crime por abate clandestino e 38 processos de contraordenação. As infrações mais frequentes estiveram relacionadas com a falta de mera comunicação prévia, ausência do livro de reclamações, incumprimento de normas higiénicas e técnicas na preparação e venda de carnes, inexistência de cartão de manipulador de carnes e falhas nas operações de controlo metrológico.
A operação levou ainda à apreensão de mais de 82 quilos de géneros alimentícios, devido à falta de requisitos obrigatórios e ao incumprimento das regras de rastreabilidade e rotulagem da carne. Foram igualmente apreendidos sete instrumentos de pesagem que não cumpriam as verificações metrológicas exigidas.
A ASAE afirma que continuará a reforçar as ações de fiscalização em todo o país, no âmbito das suas competências de proteção da segurança alimentar e da saúde pública.
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