Imagens de destaque: Arquivo / Facebook Marlene Vieira
A nova edição do Guia Michelin Portugal 2025 confirmou a crescente afirmação da gastronomia nacional, distinguindo 46 restaurantes com Estrelas Michelin. A cerimónia decorreu no Porto e premiou oito estabelecimentos com duas estrelas e 38 com uma, entre eles vários liderados por chefs com raízes nos concelhos de Valongo e Maia.
O destaque recai sobre Rui Silvestre, chef do Fifty Seconds, em Lisboa; Arnaldo Azevedo, à frente do Vila Foz, no Porto; João Oliveira, que comanda o Vista, em Portimão. Todos são naturais de Valongo, tornando o município num verdadeiro berço de talentos da alta cozinha.
Além disso, a distinção da chef Marlene Vieira, natural do concelho da Maia, com uma estrela pelo restaurante Marlene, em Lisboa, marca um momento histórico: é a primeira mulher portuguesa em 30 anos a alcançar esta conquista, reforçando a presença feminina na alta gastronomia.
Novidade, ainda, a retirada do 100 Maneiras, do conhecido chef Ljubomir Stanisic, da lista dos prémios Michelin.
No total, seis restaurantes do Porto mantêm as suas estrelas, consolidando a cidade como um dos polos gastronómicos do país. O Guia Michelin reforça a tendência de uma cozinha que combina tradição e inovação, com especial ênfase na sustentabilidade e na valorização dos produtos locais.
